Francuski odresci

Jeste li za bečke,zagrebačke,ciganske....?Ako ste probali moje američke ,dopast će vam se i francuski!!!!

Sastojci  6 osoba
80 dag odrezaka vratine(može i teletine...)
3 glavice luka
250 ml umaka od rajcica
peršin
2 režnja češnjaka
ulje,sol,papar
malo Vegete

Priprema

1.

Sitno narežemo luk,češnjak i peršin ,te pomiješamo.Meso narežemo na odreske(ili kupimo u mesnici narezano).Začinimo ga sa soli,paprom i vegetom te malo stanjimo.

2.

Keramičku posudu poprskamo s malo ulja i na dno stavimo malo umaka od rajčice i pospemo sa dijelom luka i peršina.Prekrijemo sa 2-3 odreska.Na njih stavimo opet luk,pa opet red mesa i sve prekrijemo s preostalim lukom.Prelijemo s 250 ml vode i poprskamo uljem,te prelijemo sa preostalim umakom od rajčice.

3.

Pečemo oko 90 minuta na 200 stupnjeva.Poslužimo uz pire krumpir,tjesteninu,rižu ili prilog po želji.

Posluživanje

Recept je iz časopisa "Hrana i vino"...