OVO JELO IMA JEDINSTVEN UKUS, A MESO RUMENE BOJE, TOPI SE U USTIMA

Sastojci
svinjske butkice
crni luk
mrkve
suve sljive bez kostica
vegeta

crni papar
so
casu crnog vina
casu vode
ulje po potrebi

Priprema
1.
Sipamo malo ulja u dubokom plehu gde ce ce peci meso. Nasecemo na rebarca 2 glavice crnog luka. Rasporedimo ga na dnu tave. Nasecemo i ociscene mrkve i njih rasporedimo preko crnog luka.
Svinjske butkice operemo jednu po jednu, da ne ostane koja sitna kost.
2.
Svaku butkicu malo posolimo stavimo vegete i popaprimo biberom. Ovako pripremljene butkice poregamo u pleh preko nasecenog luka i mrkve. Izmegu butkica nabacamo suve sljive bez kostica.
Ovako pripremljene butkice zalijemo sa casom crvenog vina i casom vode, /casa 250ml/. Butkice prelijemo uljem. Pleh prekrijemo i zatvorimo aluminskom folijom.
3.

U pocetku pecemo na 200-250 stepeni da prokluca, oko 30min. Zatim smanjimo temperaturu na 170 stepeni i ostavimo da sve krcka polako. Posle 2 sata butkice okrenemo na drugu stranu i prelijemo ih saftom iz pleha.
Butkice pecemo jos 2 sata.
4.
Nakon 4 sata pecenja izvadimo alu foliju a pleh vratimo u pecnici da meso zarumeni. Kad zarumeni sa jedne strane okrenemo butkice na drugu stranu da i ste strane zarumene. Onda su butkice pecene, sa predivnom bojom.
5.
Pecene butkice poregajte u posudi a sa suvim sljivama prekrijte kosti, da butkice bolje izgledaju, a preko njih stavite po koju mrkvu.
Safta koja je ostala u plehu stavite u jednu posudu i posluzite kao prilog, preukusna je.
6.
Pecene svinjske butkice izbliza.

Posluživanje
Za ovo jelo sami odaberite prilog koji vam odgovara. Svaki prilog odgovara, a moze se posluziti i samostalno posto samo jelo ima divnu saftu. Prijatno!