Pileća prsa pečena u mlijeku

Sastojci  3 osobe
400g pilećih fileta
100ml bijelog vina ili temeljca
200ml mlijeka (2,8%)
2 žlice Glatkog brašna Podravka
1žlica nasjeckanog peršina
1 češanj češnjaka
sol,papar.

Priprema
1.
Narezite pileca prsa da budu jednake debljene.Ako zelite mozete ih lagano potuci batic za meso preko prozirne folije,pazite da im ne razbijete strukturu,njezno.
Posolite ih i poparite.
Uvaljajte filete u brano,visak istresite.
Zagrijte maslinovo ulje /pazite da ga ne zapalite //treba stajati kraj stednjaka//dodajte na sitno isjeckani luk ,smanjiti vatri za par stupnjeva pa izdinstati luk da lagano promijeni boju i omeksa .Dodati filete ,prepecite s jedne i druge strane
.pecenje:Pustiti dvije-tri minute sa jedne strane /NE BOSTI VILICOM dok se peku/okrenuti pazljivo na drugu stranu na par minuta.Kad su fileti uuhvatili lijepu boju,pojacat vatru pa dodati temeljac ili vino ,drvenom zlicom strugati po dnu da se digne ono sto je zapeceno /tu je vecina ukusa koja ce dati aromu umaku.
Kad se sve zgusnulo dodati mlijeko pustiti da sve kuha par minuta da se malo reducira.
Dodati sitno nasjeckani persin i cesnjak.Prokuhati i servirati .Po uksu dodatno posoliti i popariti
2.
Servirati sa salatom ili prilog po zelji.Za naknadno zagrijavanje podliti opet sa malo mlijeka i prokuhat.

0

SRČANI UDAR SE MOŽE PREDVIDETI MESECIMA PRE: KOSA VAS UPOZORAVA, A EVO I KAKO

Svaki čovek mora da nauči kako da čita svoj organizam, svaka promena ostaje upamćena na kosi, pa tako i ova
Visоk nivо hоrmоnа strеsа, kоrtizоlа, u kоsi mоžе dа ukаžе nа srčаni udаr mеsеcima prе nеgо štо do nevolje dođe.

Kаnаdski nаučnici su istrаživаli kаkо prоblеmi nа pоslu, u brаku i finаnsiјski problemi pоvеćаvајu rizik оdkаrdiоvаskulаrnih bоlеsti i utvrdili su dа pоstојi biоlоški mаrkеr pomoću kojeg mоžе da se prеdvidi srčаni udаr.

Тrаdiciоnаlnо, kоrtizоl sе mеri putem analize krvi, urinа i plјuvаčkе, аli svi ti uzorci pоkаzuјu nivо kоrtizоlа u dаnimа i sаtimа koji su prethodili analizi, objašanjavaju prоfеsоri Sten Vеn Мind i Gidion Kоrеn sа Univеrzitеtа Zapadni Ontario.

Меđutim, sa kоsom је drugаčiјe. Kosa u prоsеku rаstе јеdаn centimetar mеsеčnо, a pramen dug 6 centimetara mоžе dа pokaže nivо strеsа za mnоgо duži pеriоd.

Do ovog saznanja se došlо аnаlizоm uzоrаkа kоsе оd 56 lјudi kојi su dоživеli srčаni udаr, tj. upoređivanjem rezultata ove analize sa rezultatima analize uzоraka kоsе muškаrаcа koji su bolovali od drugih bolesti, a nisu imali srčani udar.

1

Penasta torta od maka

Čeprkajući po maminim receptima ( a mislila sam da sam ih već sve objavila)
pronašla sam još jedan kojim sam oduševljena! Ovo je najpenastiji kolač koji
sam u životu probala,a da ne sadrži želatin,naravno. Jedina mana mu je što ga
“domoroci” pojedu brzinom svetlosti!

Sastojci
6 jaja
180gr šećera
180gr putera
280gr mlev.maka
2.štangle strugane čokolade
1.mala kaf.šoljica ruma
Glazura
100gr čokolade
1.kaf.kaš. šećera u prahu
3 kašike ulja
pekmez od kajsije za premaz
Priprema
1. Dobro umutite žumanca sa šećerom i omekšalim puterom,pa dodajte mak,struganu
čokoladu i rum.
2. Umutite čvrst sneg od belanaca pa umešajte u fil.
3. Napomena mladim domaćicama: nikad ne sipajte šne odjednom i ne mutite. Dodajte
postepeno i polako kašikom “prevrćite” da masa ostane vazdušasta.
4. Uspite masu u kalup (26) obložen peki papirom i pecite na 180 C.
5. Pečenu tortu premažite pekmezom od kajsija pa vratite u isključenu rernu minut da se
prosuši.
6. Premažite glazurom.
Posluživanje
Ljubitelje maka ova torta će sasvim sigurno oduševiti.
www.coolinarika.com

0

NABUJAK OD GRIZA SA JABUKAMA – DIVAN I LAGAN KOLAČ!

Sastojci:
3 srednje jabuke (oko 500 g)
1 limun
500 ml mlijeka
90 g Lino Grisa
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica Meda cvjetnog Podravka
2 jaja
200 g svježeg sira

1 Vanilin šećer Dolcela
prstohvat soli
ulje za kalup

Priprema:
1. Jabuke ogulite, prerežite napola i očistite od sjemenki. Ako su jabuke veće, možete
svaku polovicu malo skratiti tako da joj odrežete donji dio gdje su bile sjemenke.
Nakapajte ih limunovim sokom.
2. Mlijeko zakuhajte, dodajte griz i kuhajte dok se griz ne zgusne (2-4 minute). Umiješajte
šećer i med.
3. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Žumanjke izmiješajte sa svježim sirom, vanilin
šećerom i koricom limuna. Ovu smjesu dodajte smjesi od griza.
4. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte prstohvat soli te lagano kuhačom umiješajte u
smjesu od griza i sira.

5. Smjesu ulijte u nauljenu vatrostalnu posudu promjera 24 cm. Po površini posložite
jabuke. Jabuke možete i zarezati cijelom dužinom s gornje strane, ljepše izgledaju.
6. Nabujak pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 20-30 minuta dok ne dobijete zlatnožutu
boju.
Posluživanje:
Pospite šećerom u prahu i odmah poslužite. Odličan je topao, ali i kad se ohladi.
Savjet:
Nabujak možete kombinirati i s drugim voćem (kruške, marelice, višnje, šumsko voće…).

0

SOČNI KAKAO MAFINI

Ovo je u stvari smesa za meni omiljen kakao biskvit… Ovog puta pretvoren u mafine… Izvolite, poslužite se :)

Sastojci 5 osoba
Za 10 mafina:
85 gr brašna
40 gr kakao praha
150 gr šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soda bikarbone
prstohvat soli
100 ml buttermilk-a* (ili tečnog jogurta)
1/2 kašičice arome vanile ili semenke iz pola šipke vanile
50 ml ulja
100 ml tek skuvane kafe
1 jaje

Priprema
1.
Ukoliko vam buttermilk nije dostupan napravite ga ovako: U 120ml mleka dodajte pola kašike (7-8 ml) sirćeta/ octa ili sveže ceđenog limunovog soka. Ostavite da reaguje dok pripremate ostale sastojke.
2.
Sve suve sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so) sjediniti pa prosejati u posebnu posudu. Zatim dodati šećer i promešati.
3.
U drugu posudu dodati sve mokre sastojke, osim kafe – jaje, ulje, buttermilk ili jogurt (odmerite samo 100ml) i aromu vanile. Kratko izmiksati, tek da se sve poveže.

4.
Žice miksera spustiti u suve sastojke i mutiti na najmanjoj brzini, ulivajući mešavinu mokrih sastojaka. Na kraju uliti vrelu kafu i još jednom, kratko izmiksati.
*Kafa se uopšte ne oseti. Ukoliko se dvoumite da li da je dodate ili ne, možete jednostavno uliti čistu, ključalu vodu – probala sam i ovako, i sasvim je ok, iako mi je ukus ovog kakao biskvita intenzivniji kada se doda kafa.
5.
U kalup za mafine poslagati papirne korpice. Smesu rasporediti u korpice (nešto više od polovine) i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 20ak minuta ili dok čačkalica iz sredine mafina ne izađe čista/ suva.
6.
Mafine ohladiti na sobnoj temperaturi, posuti prah šećerom i uživati!
A evo i u kojim tortama sam ga koristila/ pravila:
Bloody Berry
Čokoladna torta
Torta od čokolade i narandže
Dolce Vita
Posluživanje
Mafine možete ukrasiti šlagom, čoko glazurom, ganache-om ili nekim vama omiljenim kremom. Ovako ili onako, užitak je zagarantovan!

PRIJATNO!!!

Izvor: coolinarika.com

0

ČUPAVCI – 5 RECEPATA (Cupavci de-luxe; klasicni, od limuna, od rum-puncha, s orasima+ Baileys, i cokoladni)

Sastojci
Biskvit – osnova, za 1 komad
2-3 jaja, ako su manja staviti 3
150g secer
250g brasno
1-2 zlicica prasak za pecivo
150ml jogurt
100ml ulje
Ekstra za 1. biskvit (klasican)
2 zlicice vanilija ekstrakt ili secer
Ekstra za 2. biskvit (rum punch)
2-3 zlice kandirano voce, sitno nasjeckano
1/2 naranca – naribana korica
1-2 zlicice vanilija ekstrakt ili secer
Ekstra za 3. biskvit ( limun)
1/2 limun – sok
1 limun – naribana korica
Ekstra za 4. biskvit (orasi)
4 zlice mljeveni orasi
1 zlicica vanilija ekstrakt ili secer
3 zlice Baileys (klasican, ljesnjak ili biscotti)
Ekstra za 5. biskvit (cokolada)
3 zlice kakao u prahu
3 stange cokolada za kuhanje (tamna)
3-4 zlice rum
ZA UMAKANJE BISKVITA:
Biskvit 2 – Rum Punch
200ml Crni caj ( indijski, kineski itd..)
100ml tamni klasicni rum, a jos i bolje ako nadete Pepito rum punch ( Istravino)
3-4 zlice smedi secer
1 naranca – naribana korica + sok
1 limun – naribana korica
3-4 zlice liker ili brandy (Gran Marnier)
Biskvit 3 – Sirup od limuna
1/2 limun – sok
3 zlice secer u prahu
100 ml voda
Biskvit 4 – Baileys
3-4 zlice Baileys
4-5 zlica mlijeko
GLAZURA:
Biskvit 1 – Smeda boja
150g tamna cokolada
1.5 zlica maslac
2-3 zlice mlijeko
2-3 zlice secer
1 zlica vrhnje
Biskvit 2 – roza boja
1/2 salice secer u prahu
par kapi crvena boja
150g bijela cokolada
1 zlica maslac
2-3 zlice mlijeko
nekoliko zlica rum punch
Biskvit 3 – zuta boja
1/2 salice secer u prahu
1 limun – sok
50-100ml voda
par kapi zuta boja
Biskvit 4 – krem boja
150g bijela cokolada
2 zlice maslac
1 zlica vrhnje
3 zlice smedi secer
2-3 zlice mlijeko
Biskvit 5 – bijela boja
150g bijela cokolada
ostalo isto kao za 1. biskvit ( tamna cokolada)

0

ODLIČNA IDEJA KAKO ISKORISTITI STARI HLJEB I NAPRAVITI UKUSAN RUČAK ZA POLA SATA

Sastojci
potrebno je
350 g starog hljeba
150-200 g suvomesnatih proizvoda, ili barenih po izboru, šunka, slanina
6 kom jaja
2,5 dl mlijeka

200 g tvrdog sira
1/2 kašičice soli
na vrh noža Crni papar mljeveni Podravka (biber)

Priprema
1.
Suhomesnate proizvode isjeći na tanke listiće, (odvojiti 2-3 kašike za posuti preko) staviti u zagrijanu suvu tavu i pržiti da dobiju blago žućkastu boju, odvojiti od masnoće i staviti na salvetu da upije masnoću
2.

Hljeb isjeći na kockice 2×2 cm, jaja umutiti, dodati mlijeko, so i biber i još malo umutiti
3.
Izmiješati hljeb, suhomesnate i rendani sir, prebaciti u veću kesu za zamrzivač, preliti umućenim jajima i mlijekom i ostaviti da odstoji 30 min povremeno prevrtati
4.
Kalup oko 23 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu, malo poravnati, posuti preostalim suhomesnatim i naribati malo sira
5.
Peći na 180 C 30 minuta

0

DIVAN I LAGAN KOLAČ – TOLIKO JE DOBAR DA SE TOPI U USTIMA

SASTOJCI
300g secera
1 l mljeka
100g putera
60g gustina
120g brasna
4 velike kasike kakaa
1 vrecica vanilin secer


I JOS
100g kokos
2 vrecice slag pjene (spremitii po upustvu na vrecici )


PRIPREMA
1.     U vecoj serpi sipati mljeko ,secer i ostale sastojke i kuhati dok smjesa ne bude gusta .

2.     U cetvrtastom plehu ( od rerne ) posuti kokosovo brasno pa izliti skuhanu smjesu i ostaviti u frizideru da se hladi par sati !

3.     Slag pjenu pripremiti po upustvu na vrecici      ide:     (1/8 mljeka i kasika secera) na jednu vrecicu slaga …..     dobro smiksati i premazati ohladjeni kolac sa slagom .

4.     Sjeci  na lente ( 3 cm ) i motati u krug …..tako se formira  pasa lokum !     (Pri motanju budite spretni jer je kolac njezan, polako ga smotajte )sa osjecajem !   :)

POSLUZIVANJE
Kolac drzati u frizideru jer je tako bolji kada je hladan, bas osvjezavajuci … prijatno !

Izvor:http://receptii-i-ideje.blogspot.ba/

0

MALINE – POSNE

Treci po redu kolacic iz palete slavljenickih, posnih kolacica…Malinice, prelepe boje, prelepog i veselog izgleda sa ukusom maline…kome trebaju prave kada imamo ove zimske i fine :)))

Sastojci
Sastojci
200 gr. kokosa
200 gr. ratluka
150 gr. secera u prahu
2 limuna
ekstrakt maline
malo roze boje
zelene zele bombone

Priprema
1.
Ratluk, kokos i secer u prahu dobro umesiti rukama uz dodatak soka od limuna.
2.
Nakon sto je masa dobro umesena dodati ekstrakt i malo roze boje.
3.
Oblikovati male maline i svaku uvaljati u kristal secer.
4.
Od zelenih zele bombona iseci male trouglice kao imitaciju listica.
5.
Svaku malinu pomoci stapica za raznjic probusiti i udenuti jedan listic.
6.
Ostaviti da se suse preko noci, ukutro staviti u male papirice .

Izvor: coolinarika.com

0

VOĆNI KOLAČ SA SIROM

Sastojci
500 g ricotte (ili sličnog sira)
50 g maslaca
3 jaja
150 g šećera (100 g ide u masu, 50 g u voće)
1 vanilin šećer
3-4 žlice grisa


40 g gustina
sok i korica od 1 limuna
500-600 g voća (svježeg ili smrznutog)

Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. U drugoj posudi žumance izmiksajte sa šećerom (100 g) i dodajte maslac (otopljen na sobnoj temperaturi), sir, vanilin šećer, gris, gustin, sok i koricu limuna i na kraju snijeg od bjelanjaka. Kalup za tortu (26 cm) namastite i ulijte smjesu. Stavite peći na 175 °C.
2.


 
Voće (ja sam koristila ribizl) pošećerite po ukusu (meni je bilo 50 g dovoljno). Nakon 10 min. kalup izvadite van, stavite voće na smjesu i vratite natrag u pećnicu. Pecite još 30 min. (ako radite sa smrznutim voćem produžite vrijeme pečenja za nekoliko minuta).

0

BRZA TORTA KOJA SE NE PEČE, BRZO LAKO I JEDNOSTAVNO: FANTA TORTA

Sastojci
1l mleko
3 kesice puding od vanile
2 kašike brašna
9 kašike šećer
500 gr margarin
250 gr šećer u prahu
400 gr mleveni plazma keks
1 velika kutija piškota


2 kutije jafa keks
1.5 l fanta sok
100 gr bela čokolada
200 gr šlag pena
2 kesice vanilin šećer

Priprema
– Skuvati pudung pomešan sa brašno, vanilin šećer i 9 kašike šečer u 1l mleka i ostavi da se hladi – Penasto umutiti margarin sa šećer u prahu i podeliti na dva dela – U mleveni plazma keks dodati 2 čaše fanta sok – Za prvu koru pomešati keks sa fantom i jedan deo umoćenog margarina – Kad se puding ohladi pomešati sa drugi deo umućenog margarina, dodati izrendana bela čokolada, fil podeliti na tri dela –


 
Prethodno na tacni posipati mleveni keks pa rasporedi masu za prvi deo kore, pa 1/3 fil – Za drugu koru rasporediti potopljene piškote u šolju soka od fante pa opet fil – Za treću koru rasporediti jafa keks isto potopljen u šolju soka od fante i preostalu trećinu fila – Preko naneti šlag penu sa kojom je i ukrašena torta
Posluživanje
Tortu treba dobro rashladiti u fružider, pa onda služiti.

0

BRZE LISNATE KIFLE ZA 15 MINUTA GOTOVE

Sastojci
1/2 kg brašna
250 grama margarina
1 jaje


1 prašak za pecivo
180 grama kiselo vrhnje
pekmez ili već šta volite
Priprema


Zamijesiti tijesto od ovih sastojaka i staviti malo u frižider da se stisne. Razvaljati i praviti kiflice sa nadjevom po želji. Peći na 180 stupnjeva oko 15 min.

0

JEDNOSTAVNI I PAMETNI CHEESCAKE

Sastojci
Biskvit:
4 jaja
250 grama brašna
200 grama šećera
250 grama maslaca ili margarina
2 žlice kakaa
8 žlica vode
2 čajne žličice praška za pecivo
Cheescake:
700 grama čvrstog jogurta
2 žlice gustina
1 žlica brašna
2 žlice šećera
3 jaja
Krema:
2 dcl vrhnja za šlag (ja sam stavila biljno)
100 grama bijele čokolade


  Priprema
1.
Za biskvit stavite da se rastopi margarin, kakao, šećer i vodu i ostavite da se ohladi. Dodajte žumanjke i brašno sa praškom za pecivo. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa dodajte u dio sa kakaom.


  2.
Smjesu stavite u namaščen kalup veličine 20×30 cm.

3.
Izmješajte jogurt sa jajima, gustinom, brašnom i šećerom.

4.
Smjesu cheescakea lagano stavite po smjesi od kakaa.
Pecite na 170 stupnjeva oko sat vremena.

5.

  Za vrijeme pečenja cheescake će potonuti na dno a biskvit će se popeti gore.



6.
Za kremu zagrijte vrhnje za šlag sa bijelom čokoladom i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
Kad se je ohladilo izmiksajte mikserom u kremu pa premažite ohlađen kolač.

0

NAMA NAJDRAŽE KREMPITE, NA STOLU ZA 45 MINUTA

Sastojci 16 osoba
za kremu:
2 l mlijeka
2 x 170 g šećera
2 vrećice vanilija šećer
2 žlice brašna
200 g gustin
7 jaja
ostalo:
250 g lisnatog tijesto


  Priprema
1.
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20×35 ili okrugli 26 cm).
2.
Svaku koru tijesta nabockajte vilicom, pa prebacite na preokrenuti lim za pečenje. Pecite 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
3.

  Od ukupne količine mlijeka odvojite 3 dcl, ostatak stavite da zakuha.
Žumanjcima dodajte 170 g šećera i vanilija šećer, izmiksajte u pjenastu smjesu. Postepeno dodajte mlijeko, a zatim brašno i gustin.
4.
Kada mlijeko zakuha, smanjite vatru, smjesu od žumanjaka lagano ulijevajte i dobro miješajte kuhačom da se ne stvore grudvice. Kad se krema zgusne, maknite je sa štednjaka i u tako vruću smjesu kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5.
Snijeg od bjelanjka napravite tako da bjelanjcima dodate prstohvat soli izmiksajte u čvrst snijeg i onda postepeno dodajte 170 g šećera.
6.

  U kalup u kojem ste pekli tijesto stavite koru lisnatog tijesta, na nju rasporedite vruću kremu i poklopite drugom korom tijesta.
7.
Kolač ohladiti preko noći, prije posluživanja obilno posuti šećerom u prahu.

0

EXTRA BRZE POGAČICE OD SAMO 4 SASTOJKA

Evo jos jedne verzije ovih finih pogacica,malo se razlikuju od ostalih zato sto se tako fino listaju.
Sastojci
300g brasna




250g maslaca
250g svjazeg kravljeg sira
sol,jaje za mazanje

Priprema
1.
Odvojite od maslaca kolicinu za jedan prst i ostavite na stranu.
2.
Sve ostale sastojke dobro izmjesite rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika(po mogucnosti).
3.
Premazite polovicu tijesta sa ostatkom maslaca koji ste razmeksali da ga mozete bolje razmazati.
4.
Preklopite tijesto pa ponovite mazanje jos jedanput i opet preklopite.
5.




Ostavite tijesto u hladnjaku oko 1-11/2 sat.
6.
Razvaljajte tijesto sa valjkom na debljinu od otprilike 1cm i vadite pogacice manjom modlom.
7.
Premazite ih jajetom i posipajte po zelji sezamom, kimom ili cime zelite.
8.

  Pecite ih u rerni na 180 stupnjeva.Kad se pocnu listati i kad lijepo porumene mozete ih vaditi van.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.
PRIJATNO  i uzivajte u hrani

 http://www.coolinarika.com/

0

PILEĆE ROLNICE ZA PRSTE POLIZAT

Sastojci
4 kom. pilecih ili purecih prsa
1 srednje vel.,ca.350 gr. tikvica,ribana
125 gr mozzarelle
50 gr parmezana
po ukusu sol,papar,vegeta
2-3 cena cesnjak


malo maslinovog ulja
Za paniranje:
1/2 solje krusnih mrvica
2 kasike parmezana(sitno ribanog)
1 manji ili pola veceg limuna sok
2 kasike maslinovog ulja

Priprema
1.
Piletinu properite i posusite.Svaki komad istucite batom i stanjite ili mozete svaki komad podjeliti na pola i tako dobiti osam manjih tanjih snicli!Zacinite po ukusu i ostavite sa strane!
2.


 
U dublju tavu dodajte malo maslinovog ulja,zagrijte i dodajte sitno sjeckani cesnjak,pirjajte lagano minutu-dvije!
Tikvicu operite,naribajte i dodajte je u tavu sa cesnjakom,dodajte ribani parmezan i pirjajte nekih 5 minuta,dok tikvice ne puste vodu!Zacinite po ukusu!
3.
Sok koji su tikvice pustile tokom pirjanja iscjedite u jednu posudicu.Tikvice ostavite na stranu da se malo hladnu i onda dodajte naribanu mozzarellu i sve dobro izmjesajte!
4.
U sok od tikvica,koji ste ostavili na stranu, dodajte 2 kasike maslinovog ulja i malo limunovog soka,u to cete umakati rolnice prije paniranja!
5.
Na svaku pilecu sniclu stavite po kasiku nadjeva od tikvica i mozzarelle,rasporedite po cjeloj snicli i urolajte.Svaku rolnicu umocite u sok od tikvica,maslinovog ulja i limuna,pa uvaljajte u krusne mrvice i parmezan!
6.
Slazite u vatrostalnu posudu podmazanu sa malo ulja i odozgo ih polijte ostatkom soka i poskropite maslinovim uljem.
Pecite 40-ak min. na 220 ' ili dok rolnice ne dobiju finu boju!

0

KOCKE OD VIŠANJA I BANANA

SASTOJCI
biskvit
6 jaja
15 dag šećera
18 dag glatkog brašna
7,5 dag čokolade za kuhanje
1,5 dag margarina



nadjev
1 staklenka višanja iz kompota
5 dcl soka od višanja iz kompota
1 pakiranja praška za puding od vanilije
4 oguljene banane

krema
25dag jogurta
25 dag kiseloga vrhnja
1 bourbon vanilin šećer
15 dag šećera u prahu
6 listića bijele želatine
100 ml likera od slatkoga vrhnja(kokosa,...)
250 ml slatkoga vrhnja za šlag
1 banana



PRIPREMA
Ovo je recept za veliku tepsiju od električne pećnice-to je mjera od 1,5 smjese...Za kalup torte 26 cm ili manju tepsiju smanjite mjere...Pjenasto istucite jaja sa šećerom.Dodajte brašno i na kraju čokoladu koju ste rstopili s margarinom.

Smjesu ulijte u tepsiju obloženu pek-papirom i zagladite.Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.Kad se ohladi ga prepolovite po dužini.


  Za nadjev ocijedite kompot i sok sačuvajte.U sok dodajte vode potrebne da bi dobili 5 dcl tekućine.Pripremite puding prema uputama na omotu i u još vrući umiješajte višnje.

Vrući puding prelijte preko biskvita pa hladite oko 1 sat.Na ohlađenu kremu od višanja rasporedi banane prerezane napola.

Za kremu u posudi pomiješajte jogurt,kiselo vrhnje,šećer u prahu i bourbon vanilin šećer.Prema uputama pripremite želatinu.Zagrijte  s 2 žlice likera te pomiješajte s preostalim likerom i dodajte u smjesu od jogurta.Od slatkoga vrhnja istucite šlag pa dodajte u kremu.

Polovicu kreme rasporedite po nadjevu i bananama,pa na to položite gornji dio tijesta.Banane narežite na sitno i pomiješajte s preostalim nadjevom.

Zagladite i ohladite,režite kocke i poslužite.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

BLATNI KOLAC

SASTOJCI
250 g maslaca
150 g bijele cokolade
400 g secera
250 ml mlijeka



225 g brasna
75 g self-raising brasna
2 jaja, lagano izmucena viljuskom
1 zlicica extrata od vanilije
2 zlice kakaa
600 g mlijecne cokolade, izlomljene
250 ml slatkog vrhnja za kuhanje



PRIPREMA
Ukljuciti pecnicu na 150*.
Dva kalupa od 20 cm, lagano namastiti i obloziti papirom.

U loncic staviti narezan maslac, nalomljenu bijelu cokoladu, secer i mlijeko i staviti na srednju vatru dok skoro dodje do vrenja, uz povremeno mijesanje.

Nemojte da zavrije.
.

  Mijesati dok ne dobijete glatku smijesu, a onda maknuti sa vatre i prebaciti u vecu zdjelu te ostaviti 15 minuta da se lagano prohladi.

Nakon 15 minuta smijesi dodati oba brasna, te izmijesati drvenom kasikom, te uz neprestalno mijesanje dodati i oba lagano izmucena jaja i ekstrat od vanilije.

Lagano kasikom izmijesati te jednu polu te smijese uliti u jedan od kalupa.
U preostalu smijesu dodati kakao , lagano izmijesati pa i tu smijesu uliti u drugi kalup .
Staviti peci oko 50 minuta.

Peceno drzati u kalupu oko 5 minuta, pa onda hladiti oba kolaca na resetci.

U medjuvremenu na laganu vatru staviti vrhnje i mlijecnu jestivu cokoladu ( nije potrebno da bude tamna), da se dobije jednolicna smijesa.

Spremiti u frizider poklopljeno, ali redovno mijesati.
Hladiti dok dobijemo guscu smijesu koju mozemo lagano razmazivati.

Oba kolaca prerezati na poprijecno , te slagati bijeli dio koji namazemo kremom, pa tamni dio....
Ostatkom kreme premazemo cijeli kolac.

Kolac je jako, jako bogat.
Ja sam koristila kalup promjera 24 cm, al sam pekla oko 40 minuta.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

LEDENI VJETAR SA JAGODAMA

SASTOJCI

BEZE KORA
9 bjelanjaka
25 dag šećera
1 velika žlica jabučnog octa



KREMA
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
2 vanilin šećera
250 g margarina
4 dl slatkog vrhnja za šlag
oko 0,5 kg jagoda



PRIPREMA
Jajima odvojimo bjelanjke od žutanjaka te od bjelanjaka istućemo čvrst snijeg dodajući šećer i jabučni ocat. Od istućenih bjelanjaka pečemo koru na tepsiji obloženom papirom za pečenje na 150° dok ne poprimi nježnožućkastu boju, a kada je pečena ohladimo je, uklonimo papir za pečenje te je prerežemo na tri jednaka dijela.


  Za to vrijeme pripremimo kremu tako da žumanjke pjenasto razmutimo sa šećerom, dodamo brašno, mlijeko i vanilin šećer, lagano kuhamo dok se ne zgusne te ostavimo ohladiti. U ohlađenu kremu dodamo pjenasto izrađen margarin.

U posebnoj posudi istućemo slatko vrhnje.

Tortu slažemo sljedećim redom: bijela kora, krema, jagode narezane na kolutiće, šlag; postupak ponovimo još dva puta.

Pripremljenu tortu stavimo u hladnjak da se stisne, a režemo je i poslužujemo hladnu.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

DVOBOJNA LEDENA ČOKOLADNA TORTA

SASTOJCI
Biskvit
3 manja jaja
7 dag šećera
7 dag brašna
2 žlice kakaa
malo mlijeka ili likera



Tamna krema
7,5 dag šećera
2,5 dcl vode
3 žumanca
2 jaja
20 dag čokolade za kuhanje, tamne
2,5 dcl tučenog slatkog vrhnja
1 vrećica želatine u prahu

Svijetla krema
7,5 dag šećera
2,5 dcl vode
3 žumanca
2 cijela jaja
20 dag bijele čokolade
2,5 dcl tučenog slatkog vrhnja
1 vrećica želatine u prahu



Glazura
5 dag tamne čokolade
1 žlica ulja

PRIPREMA
Biskvit
Bjelanca dobro izmiksati, dodati šećer, te opet izmiksati u čvrst snijeg.
Dodati jedan po jedan žumanjak, te polagano miksati.
Lagano umiješati brašno i kakao.


  Peći u kalupu za torte ( 28 cm ) koji smo prethodno namazali i pobrašnili ili obložili s pek papirom.
Peći na 190 °C oko 10-15 min.
Pečeni biskvit se može poprskati nekim likerom, a ja sam lagano poprskala s toplim mlijekom.

Biskvit prije prskanja odvojiti od podloge ili pek papira, a potom ga ponovno vratiti u kalup.

Tamna krema
Šećer i vodu prokuhati ( 121 °C ).

Žumanca i jaja pjenasto umutiti, pa u njih izliti vreli sirup od vode i šećera, da se izbjegne efekt “sirovih jaja”.

Na pari ili u mikrovalnoj otopiti čokoladu, te je dodati u smjesu jaja i sirupa, sve lagano promiješati.
Kad se prohladi dodati umučeno tučeno vrhnje i rastopljenu želatinu.

Sve lagano, ali dobro ujednačiti…bit će onako ni gusto ni rijetko ;).
Sipati u kalup, te staviti u hladnjak da se stisne, tada raditi svijetlu kremu.

Svijetla krema
Sve isto kao i tamna samo je čokolada bijela ;).

Sipati je u kalup na već pomalo stisnutu tamnu kremu…

PAŽNJA!!!
Budući je od ovih količina bilo previše kreme za kalup od 28 cm, morala sam staviti kalup na kalup kako bi “spasila” stvar.

Kad se nakon nekoliko sati stisne i bijela krema staviti glazuru od čokolade ili kao ja na svaki posluženi komadić torte dodati rastopljenu čokoladu…

POSLUZIVANJE
Torta je izvrsna…lagana, prozračna i sigurno ću je često praviti…
Kao što sam u uvodu napisala s manjim izmjenama recept je iz Teninih Božićnih kolača 2007., a djelo je Strukovne škole Eugena Kumičića iz Rovinja…

Koristila sam BILJNO VRHNJE ....

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

NOUGAT PRINCEZE

SASTOJCI
tijesto (1 šalica = 200ml)
1 šalica vode
1 šalica suncokretovog ulja
1/2 žličice soli
2 žlice šećera



1 žličica arome vanilije
2 šalice oštrog brašna
50 g škrobnog brašna
prstohvat sode bikarbone
5 kom jaja

nougat krema
1 l mlijeka
2 kom Dolcela Puding nougat premium
4 žlice oštrog brašna
175 g šećera
100 g Linolade Nougat
1 kom Dolcela Šlag kreme čokolada + 100 ml baileys krem likera



PRIPREMA.
Prvo kuhamo kremu
U malo mlijeka razmutiti šećer, pudinge i brašno, uzavriti ostatak mlijeka i zakuhati gustu kremu. U vruću umiješati linoladu, prebaciti je u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.

Dok se krema hladi, radimo tijesto
U posudi s debljim dnom zakuhati vodu i ulje sa šećerom, soli i vanilijom, kad zavrije maknuti s vatre i umiješati oštro i škrobno brašno, vratiti na vatru i miješati kuhačom 1-2 minute dok se tijesto ne formira u loptu koja se glatko odvaja od stijenki posude. Prebaciti tijesto u drugu posudu i ohladiti do sobne temperature (znači da ostane ugodno toplo na dodir).


  Dodati prstohvat sode bikarbone i mikserom mutiti jedno po jedno jaje u tijesto, mutiti još kratko dok ne dobijete glatku i ljepljivu masu. Staviti u dresir većicu ili pumpicu sa zvjezdastim nastavkom i formirati princeze na papiru za pečenje. Ugrijati pećnicu (200*C) i peći 20-25 minuta, ja ih volim malo jače pečene... izvaditi van, odrezati kapicu nazubljenim nožem i posložiti sve dijelove u lim, vratiti u ugašenu i odškrinutu pećnicu na nekih 10-ak minuta da se osuše do kraja (lim smjestiti u gornji dio pećnice).

Ohladit će se taman dok vi završite kremu - umutiti šlag kremu sa baileysom i dodati je u nougat kremu, puniti princeze! Staviti na kratko u hladnjak, posipati šećerom u prahu i uživati u dobrim starim princezama

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

GOTOVA ZA 30 MINUTA I BEZ PECNICE: KESTEN TORTA

SASTOJCI
kora
3oo gr. mlevene plazme ili slično
12o gr. margarina
1oo gr. čokolade
50 gr. prah šećera
50 gr. seckanih oraha
rum



krema
200 gr margrina
250 gr. kesten pirea
50 gr. prah šećera
3 dcl slatke pavlake
rum


  još
2 dcl slatke pavlake



PRIPREMA
margarin, keks, otopljenu čokoladu, seckane orahe i rum dobro ujednačiti i formirati koru, preko staviti kremu ,pa slatku pavlaku.

za kremu umutiti penasto margarin i prah šećer, dodati kesten pire pa umućenu slatku pavlaku, po želji dodati malo ruma.

veoma brzo za ove vrele dane, bez toplote u stanu i predivno osveženje

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

STRAČITELA KOLAČIĆ-OBLAČIĆ

Pjenasta delicija zbog koje ćete biti na oblaku…!

Sastojci:
kora:
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo


fil:
1/2 l mlijeka
8 žumanjaka
2 želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
150g šećera


 

Priprema:
Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva. Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode. 1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju.
S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako). Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu. Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.

0

JEDNOSTANI KOLAČ KOJI ME ODUŠEVIO: DVOSTRUKA NAPAST

Moji klinci obozavaju ovaj desert , a ova predivna kombinacija im omogucava da istovremenu uzivaju u svojim najdrazim desertma . Jednom rijecju savrseno .
Sastojci
Podloga
180 g biskvitnih mrvica
5 zlica otopljenog maslaca
120 g mini cokoladnih kapljica ili sino nasjeckane cokolade
Tijesto za kuglice
5 zlica maslaca sobne temperature
60 g smedjeg secera
3 zlice secera
prstohvat soli
1 vanilija
90 g brasna

180 g min cokoladnih kapljica ili nasjeckane cokolade
Nadjev od sira
300 g krem sira
50 g secera
1 jaje
1 vanilija
Dorada
60 g tamne cokolade
1-2 zlice masla

Priprema
1.
Dublji pekac 23×23 cm  oblozi papirom za pecenje . Pecnicu ugrij na 160 stupnjeva . Najprije napravi podlogu tako sto ces u zdjeli za mijesanje dobro izmijesati mrvice sa maslacom , te na kraju umijesati cokoladne kapljice . Dobivenu masu utisni u dno i stranice pripremljenog pekaca . Peci 6  min , pa ostavi da se ohladi .
2.
U medjuvremenu napravi tijesto za kuglice tako sto ces maslac , oba secera , sol i vaniliju pjenasto umutiti mikserom . Smjesi dodaj brasno i dobro izmijesaj , pa na kraju spatulom umijesaj cokoladne kapljice . Dobiveno tijesto podijeli na 25 jednakih komada i uvaljaj u kuglice . Kuglice spremi u zamrzivac do upotrebe .
3.

Za nadjev od sira najprije izmijesaj si sa secerom , pa dodaj izmuceno jaje i vaniliju i mijesaj samo dok se sve ne poveze . Ovaj sirni nadjev prelij preko ohladjene podloge . Po nadjevu od sira poslazi kuglice tijesta u pet redova po pet kuglica u redu .
4.
Peci kolac 30-40 min dok lijepo ne porumeni po rubovima i kada zatrses posudom centar kolaca treba drhtati . Izvadi kolac iz peci i pusti neka se potpuno ohladi .
5.
Cokoladu i maslac otopi na pari . Prebaci cokoladu u vrecicu i cijelu povrsinu hladnog kolaca isaraj otopljenom cokoladom . Sve stavi nekoliko sati u hladnjak da se dobro rashladi i cokolada stisne . Ja sam ostavila preko noci .
6.
Rashladjeni kolac izvadi iz pekaca i narezi na kocke , tako da svaka kuglica tijesta bude u sredini kocke . Serviraj sa salicom kave , tako su najbolje .

0

LAGANI RUČAK KOJI ĆE POSTATI STALAN GOST VAŠEG STOLA

Sastojci
500 g (2 kom) tikvica
100 g (1 kom) mrkve
1/2 glavice crvenog luka
1 režanj češnjaka
1 jaje
sol

papar
vegeta po želji
2 žlice svježeg posnog sira (skute) Milbona ili mozzarella ili drugi po želji
20 g (1/2 vrećice) ribanog parmezana
1 žlica krušnih mrvica
peršin
maslinovo ulje
malo maslaca
po vrhu:
cca 80 g topivog sira (gauda)
20 g (1/2 vrećice) ribanog parmezana
50 ml vhnja za kuhanje
maslac i krušne mrvice za obložiti posudu

Priprema
1.
Na maslinovom ulju i maslacu zažutiti sitno rezan crveni luk.
Kad zastakli, dodati protisnut češnjak i čim zamiriše, krupno ribanu mrkvu. Malo posoliti i pirjati na tihoj vatri da mrkva malo uvene.
Ubaciti krupno ribane tikvice, pojačati vatru i nastaviti pirjati da se tikvice skoro posuše, ne do kraja.
Maknuti sa vatre, malo prohladiti, pa dodati jaje, papar, sitno rezan peršin, krušne mrvice i ribani parmezan. Posoliti ako je neslano ili dodati malo vegete.

2.
Vatrostalnu posudu namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama.
Istresti pola smjese od tikvica.
Rasporediti svježi sir na male hrpice.
Prekriti ostatkom tikvica.
Po vrhu naribati topivi sir, posuti preostalim ribanim parmezanom i sasvim malo vrhnja za kuhanje.
Nastojte da smjesa u posudi ne bude debela.
Peći 20 minuta na 200”C ili dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju.

0

SAVRŠEN RECEPT ZA GALETE/ BAKIN KOLAČ KOJI OSTAJE MEKAN I UKUSAN PO NEKOLIKO DANA

Donosim vam najbolji recept za galete ili bakini kolac. Kazem samo za onaj recept da je najbolji koji je isproban od velikih broja osoba a i ukljucujuci i mene . Galete koje ostaju mekane po nekoliko dana ako se nepojedu koliko su dobre.
Sastojci
4 veca jaja
300 ml ulja
300 gr secera
korica od jednog veceg limuna

250 ml mleka
600 gr brasna
1 prasak za pecivo

Priprema
1.
Izmesati jaja i secer mikserom pa polagano dodavati ostale sastojke za galete, pa sve sjediniti.
2.

Kada se kalup dovoljno zagreje za galete, lagano ga nauljiti, a potom vaditi zlicom smesu za galete i stavljati na sredinu zagrejanog kalupa ( 2 – 3 zlice smese ), pa zatvoriti kalup i peci dok se ne upali zeleno svetlo a ugasise crveno ili dok ne porumeni.
3.
Na nekim aparatima za galete obavestava lampa kada svetli crveno tada galete se trebaju jos peci a kada se izgasi crvena lampa i upali se zelena, tada su galete su gotove i odma vaditi iz kalupa

0

KROFNE (KOJE SIGURNO USPIJEVAJU)

SASTOJCI
400 ml mlakog mlijeka
1 sviježeg kvasca
1 žlica kristal šećera
2 jaja

50 ml ulja
700 g glatkoga brašna
1 žličica soli
1 l ulja (za prženje)
50 g šećera u prahu (za posipanje)

Po želji:
Lino lade nougat/marmelada/pekmez

PRIPREMA
1. U jednoj zdijeli u mlijeko umutiti sviježi kvasac i šećer. Dodati polovicu brašna i sjediniti u glatku smijesu. U maloj zdijelici razmutiti jaja i sol te dodati u smijesu. Takođe nasuti i ulje i opet sve lijepo sjediniti te potom dodati i drugu polovicu brašna pa sve zajedno umijesiti sa žlicom ili sa mikserom u prilično gusto i ljepljivo tijesto.

2. Posuti malo brašnom, pokriti suhom krpom te ostaviti na toplom mijestu da odstoji dok tijesto ne dobije duplu masu na volumenu, nekih 30-ak minuta.

3. Na radnu površinu posutu brašnom istresti tijesto, malo ga premijesiti, posuti malo brašnom, te razviti na 1 cm debljine.

4. Modlom (čašom) željene veličine iskružiti krofne. Preostalo tijesto ponovo premijesiti, razviti pa isijeći dok ne potrošite svo tijesto.



5. Isiječene krofne slagati na tacnu ili lim za pečenje posut brašnom. Kada su sve krofne isječene prekriti čistom kuhinjskom krpom, te ih ostaviti da se odmore 20-ak minuta.

Ugrijati ulje na srednjoj temperaturi.

6. Krofne stavljati u tavicu tako da ona strana koja je bila na limu za pečenje dolje u tavici bude gore. Peći na srednjoj temperaturi u prethodno zagrijanom ulju.

7. Kada porumene okrenuti i zapeći ih i sa druge strane. Pri tome vam ostane na sredini krofne bijeli prsten.

8. Vaditi iz tavice na kuhinjski papir da upije višak ulja.

9. Još vruće krofne posuti šećerom u prahu ili napuniti po želji sa marmeladom ili linoladom.

Izvor: coolinarika.com

0

STRUDLICE SA JABUKAMA

SASTOJCI
200ml ulja
100ml vode
1/2 peciva, 1 vanila
20g kvasca
500g brasna

FIL
4,5 jabuka
5 kasika secera
kanela,orahe secer u prahu

PRIPREMA
1. Zamesite testo od ,ujla,mlake vode,kvasac,brasno,pecivo i ostavite da otstoji 30min.

2. Za to vreme spremite nadev od jabika: Olustite i naribajte jabuke na krupniju stranu
rukama sisnite visak vode i stavite da se proprze sa 5kasika secera,kanelu i seckane orahe (samo koliko da se sve sojedini i secer otopi)ostavite da se oladi.

3. Testo podelite na 5 loptica , Prvu lopticu stavite na papir ili foliju i rasucite u koricu

4. na jednim krajom stavite gotov fil

5. pomocu hartije napravite rolad. isecite na 7 komada i stavite u nauljan pleh (velicinu kolaca mozete seci po vasoj zelji)

6. postupak ponovite sa svim lopticama  Stavite da se peku u zagrejanu rernu na 200 C.  Kad su gotove stavite im secer u pr
ahu i posluzite.

Izvor: coolinarika.com

0

BANANA PECIVO

SASTOJCI
800 gr brasna (pomijesati ostro, meko i puder brasno)
3 dcl vode
3 dcl mlijeka
1 kasicica soli
1/2 dcl ulja
1 kesica suhog kvasca i malo secera
1 jaje
2 kasike brasna
1 kasika soli
vode po potrebi

PRIPREMA
Zamijesiti tijesto od svih navedenih sastojaka, i ostaviti na mlakom mjestu pokriveno, da nadolazi. Nadoslo tijesto podijeliti na 16 loptica. Svaku malo premijesiti i ponovo ostaviti 15-tak minuta da nadolazi.
Aparat za kruh skratit ce vam vrijeme mijesenja, ako ga imate!
Lopticu staviti na pobrasnjenu povrsinu i oklagijom razvaljati na pravougaoni oblik. Sa sire strane urolati i tako urolano jos malo dlanovima rastanjiti u dugi “stapic”. Isto uraditi sa ostalim lopticama.
U tepsiju oblozenu pek papirom sloziti sve stapice formirajuci blagi polukrug, oblik banane.
Razmutite dvije kasike brasna sa kasikom soli i malo vode (masa treba da je gusca nego za palacinke), sipati u tubicu sa pipkom ili u kesu kojoj cete odsjeci vrh, i blagim pristiskom povuci dvije crte na “bananama”.
Ostavite da malo nadodju a potom ih ubacite u  rernu zagrijanu na 170 C. Pecite ih dok blago ne porumene, otprilike 35 minuta.
Sluzite tople, mada su i hladne jako dobre!
Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

DESERT U ČAŠI ZA 2 MINUTA….BEZ JAJA, BEZ ŽELATINE, BEZ ČEKANJA…POPUT TIRAMISUA

Sastojci
500grama Mascarpone
400ml slatkoga vrhnja
250grama piskota

4-5 velikih zlica secera u prahu
3velike zlice ili po zelji vise Amaretta likera
kakao u prahu za posipanje

Priprema
1.
slatko vrhnje izmiksati i ostaviti sa strane.skuhati salicu jake kave(kod mene nescafe)ostaviti sa strane.Mascarpone i 5velikih zlica secera u prahu miksati,staviti 3velike zlice Amaretto likera i na kraju dodati umuceno slatko vrhnje rucno.

2.
Pripremiti 4 vece case i slagati.2 piskote namociti u kavu i stisnuti dobro na dno,par zlica kreme staviti kod mene 4velike zlice.pa opet 2 piskote.na kraju opet kremu i to je to.staviti u hladnjak i prije posluzivanja posuti kakaom i ukrasiti po zelji.mozete odmah gustati nije potrebno dase stisne:

0

FERRERO ROCHER BAKLAVA – PREDOBRO TOPLO PREPORUČUJEM

SASTOJCI
500 g kora za baklavu


Premaz
100 g tamne cokolade
100 g tamne Lino lade ili Nutelle
100 g maslaca
100 ml ulja

Nadjev
300 g preprzenih i nasjeckanih ljesnjaka
150 g biskvitnih mrvica
2 zlice Lino lade nougat – tamne ili Nutelle
mlijeka po potrebi


Agda
800 ml vode
500 g secera
2 Vanilin šećer Dolcela

I jos
3 zlice otpoljenog maslaca

PRIPREMA
Najprije napravi premaz tako sto ces sve sastojke otopiti na laganoj vatri dok ne dobijes sjajnu i ujednacenu masu . Ostavi sa strane da se prohladi dok ne napravis nadjev .

U posudu za mijesanje stavi nasjeckane i preprzene ljesnjake , dodaj im samljevene biskvitne mrvice, Nutellu i malo mlijeka , tek toliko da lagano navlazi mrvice i ljesnjake . Najbolje je da sve dobro izmijesas vrscima prstiju , tako ces najbolje umijesati Nutellu u ostale sastojke . Ostavi sa strane do upotrebe .

Na ravnu plohu polozi jednu koru i na nju stavi par zlica premaza , pa uz pomoc kuhinjsko kista premazi preko cijele kore . Ravnomjerno uz rub kore poslozi nekoliko zlica nadjeva , pa urolaj koru kao strudlu i to sto mozes cvrsce .

Urolane strudlice poslazi u premazan dublji pleh i ostrim nozem narezi ih na 6-7 cm duge tubice . Cijelu povrsinu baklave premazi sa 3 zlice otopljenog maslaca . Stavi baklavu peci u zagrijanu pecnicu na 150 stupnjeva oko 40 min .

U medjuvremenu skuhaj agdu tako sto ces staviti kuhati vodu , secer i vaniliju , pa kada uskuha nastavi kuhati jos 10 min . Ostavi na toplom do upotrebe . Ispecenu baklavu prelij sa skuhanom agdom . Mozda ce vam se ciniti da je previse tekucine , ali ne brini sve ce to baklava upiti .

Nakon sto baklava upije svu tekucinu i nakon sto se ohladi prekrij je folijom i ostavi u hladnjak da se dobro rashladi najbolje preko noci . Sutradan serviraj baklavu sa salicom dobre turske kave .

Izvor:http://www.savjetikuhinjski.info/

0

STRUDLICE SA JABUKAMA

SASTOJCI
200ml ulja
100ml vode
1/2 peciva, 1 vanila
20g kvasca
500g brasna

FIL
4,5 jabuka
5 kasika secera
kanela,orahe secer u prahu

PRIPREMA
1. Zamesite testo od ,ujla,mlake vode,kvasac,brasno,pecivo i ostavite da otstoji 30min.

2. Za to vreme spremite nadev od jabika: Olustite i naribajte jabuke na krupniju stranu
rukama sisnite visak vode i stavite da se proprze sa 5kasika secera,kanelu i seckane orahe (samo koliko da se sve sojedini i secer otopi)ostavite da se oladi.

3. Testo podelite na 5 loptica , Prvu lopticu stavite na papir ili foliju i rasucite u koricu

4. na jednim krajom stavite gotov fil

5. pomocu hartije napravite rolad. isecite na 7 komada i stavite u nauljan pleh (velicinu kolaca mozete seci po vasoj zelji)

6. postupak ponovite sa svim lopticama  Stavite da se peku u zagrejanu rernu na 200 C.  Kad su gotove stavite im secer u prahu i posluzite.

Izvor: coolinarika.com

0

PUNJENE LISNATE LAĐICE

SASTOJCI
500 gr lisnatog testa
200 gr tikvica (jedna, srednje veličine)
200 gr kačkavalja
3 kašike susama

3 kašike seckanih badema
3 kašike maslinovog ulja
so, biber, timijan ili provansalska mešavina začina

za premaz:
žumance i malo ulja

PRIPREMA
Priprema testa:
 Lisnato testo razvaljati na pek-papiru i iseći na komade željene veličine. Ja sam od jedne table lisnatog isekla 9  pravougaonika.
Od testa formirati lađice, krajeve dobro pritisnuti da se ne bi otvorili tokom pečenja. Staviti ih u pleh obložen pek-papirom.

Priprema nadeva:
Tikvicu dobro oprati i narendati na krupno, zajedno sa korom. U istu činiju narendati i kačkavalj, pa dodati sve ostale sastojke – susam, krupno iseckane bademe, maslinovo ulje i začine po ukusu. Dobro promešati.

Puniti lisnate lađice pripremljenim nadevom.
Zatim izmešati žumance sa malo ulja i premazati svaku lađicu kako bi imale lepu, rumenu boju (zaboravila sam da slikam premazane lađice pre pečenja).
Peći u rerni na 180 stepeni dok fino ne porumene.

Posluživanje
Lađice su toliko fine, a nema mnogo posla oko njih.
U nadev se može dodati i beli luk ili malo sušenog paradajza, za pikantniji ukus 😉

Izvor: coolinarika.com

0

ODLIČNA IDEJA KAKO ISKORISTITI KUHANA JAJA I NAPRAVITI ODLIČAN RUČAK

SASTOJCI
4 jaja
400g. mljevenog mesa/moze i purece/
1 jaje za pohanje


zacini
sol,vegeta natur,prezle,persin,papar..

PRIPREMA
Meso zaciniti i dodati zlicu ulja.

Jaja skuhati i ohladiti.

Meso podijeliti na cetiri dijela i napraviti cufte

U svaku cuftu staviti po jedno tvrdo kuhano jaje i oblikovati u kuglice. Svaku kuglicu-cuftu umociti u umuceno jaje, pa u prezle-mrvice i prziti i povremeno okretati sa svake strane da se prze.

Kada su przene ,svaku cufticu presjeci na dva dijela i to nozem umocenim u vrelu vodu.

POSLUZIVANJE
Ako ste ljubitelji pureceg mljevenog mesa,za promijenu mozete koristiti i to meso,djeca ga posebno vole i starije osobe!

Izvor:http://www.savjetikuhinjski.info/

0

PRAVI SE JEDNOSTAVNO I BRZO, BEZ JAJA I MLIJEKA, STO ZNACI DA IM JE I ROK TRAJANJA ZNATNO DUZI: BOSANSKI LOKUM

SASTOJCI
220 g maslaca
1,5 soljica secera
1,5 soljica ulja
brasno
secer
vanilijin secer

PRIPREMA
U dublju zdjelu staviti maslac koji ste prethodno drzali bar pola sata na sobnoj temperaturi, pa dodati secer. Dobro izmiksati mikserom, pa dodati ulje. Postepeno dodavati brasno. Kad se smjesa malo zgusne, nastaviti oblikovati tijesto rukama. Tijesto ne smije biti ni pretvrdo, ni premeko. Kad je gotovo, oblikovati ga u loptu i krenuti sa oblikovanjem lokuma.

Oblikovati lokume, jedan po jedan. Nakon toga lagano ih zarezati nozem po sredini. Od navedene smjese izadje ih najmanje 25 (u mom slucaju ovog puta, nesto manje, jer sam smanjila smjesu).

Peci na laganoj temperaturi. Ja krecem sa 220 stepeni, prvih 4-5 min, a onda smanjim prvo na 200 a potom na 150 stepeni i pecem jos 15-ak minuta.

Pecene lokume, ostaviti da malo ohlade.

Mlake ih uvaljati u secer pomijesan sa vanilijinim secerom. Mislim da su ljepsi ako se koristi kristalni secer pomijesan s vanilijom, ali po zelji se moze koristi i secer u prahu.

P.S.
Ovo je recept kako ja pravim lokume. Izvorni je: 250 gr margarina, 250 gr maslaca, 1,5 soljica secera u prahu, 1,5 soljica ulja i brasno po potrebi plus secer u prahu da se uvaljaju nakon pecenja. Dugo sam ga koristila, pa onda probala da izbacim margarin. Bilo je jos bolje. Potom mi je jednom bilo lijeno otici do prodavnice da kupim secer u prahu… Ispostavilo se da su puno bolji, ovako kako ih vama predstavljam. No, o ukusima ne vrijedi raspravljati, pa, ukoliko zelite, probajte i jedan i drugi recept.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0

Čupavci – kokos kuglice

Čupavci u novom ruhu!
KAKO SE PRAVE ČUPAVCI

Sastojci:

-250 g običnog keksa npr.petit beurre
-1 limenka od 400 ml (zaslađenog) kondenziranog mlijeka
-1 šalica od 250 ml kokosovog brašna
-1 žličica esencije vanilije
-2 žlice gorkog kakaa
-extra kokosovo brašno za uvaljati kuglice

Priprema:Sve sastojke pomiješati u zdjeli i zamjesiti ih u jednoličnu smjesu. Od smjese odvajati komadiće veličine oraha i oblikovati ih u kuglice koje se uvaljaju u extra kokosovo brašno. Jednostavno i brzo, zar ne? Za toplijeg vremena kuglice se čuvaju u hladnjaku. Mogu trajati i do tjedan dana ako ne nestanu za pola sata :)
Preuzeto sa: www.coolinarika.com

0

Pečene ćufte i krompir predivno :)

Sastojci
potrebno za ćufte
500 g mljevenog mesa
2 glavice luka
2 češnja bijelog luka
1 kom jaje
3 kašike prezli
po potrebi so, biber, tucana paprika
još potrebno
6-7 krompira
2 kom paprike
2-3 kašike ulja
4-5 kašika Podravka pasirane rajčice
3 kašike vode
po potrebi so, vegeta

Priprema

1. Luk sitno isjeckati , pomiješati sa mesom i svim začinima za ćufte, ostaviti u frižider
30-ak minuta. Od smjese oblikovati ćufte, malo ih spljoštiti
2. Krompir isjeći na kolutove, malo posoliti i posuti vegetom
3. U nauljenu posudu za pečenje slagati 2 -.3 krompira, ćufta, opet krompir, povremeno
ubaciti komad svježe paprike ili kolutić luka i sve dok se ne utroše svi sastojci

4. paradajz pire razmutiti sa vodom pa preliti preko krompira i ćufti

5. peći na 200 C kada je krompir pečen gotovo je

www.coolinarika.com

0

TORTA BIJELI EGIPAT

Sastojci  10 osoba

BISKVIT X 2 : 5 bjelanjaka
5 žlica šećera
100 g. prženih, krupno mljevenih lješnjaka
2 žlice brašna
1 / 2 praška za pecivo

ŽUTA KREMA : 1,2 l. mlijeka
10 žlica šećera
2 Vanilin šećer Dolcela
10 žumanjaka
10 žlica gusnela
2 žlice brašna
1 / 2 vrećice praška za pecivo

BIJELA KREMA : 500 ml. slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
2 sirna namaza ( po izboru )
I JOŠ : 10 banana.

Priprema
1.

BISKVIT :

Mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg.Tada dodati postepeno šećer i dobro umutiti. Potom polako usipati prašak za pecivo, brašno i na kraju mljevene lješnjake. Smjesu izliti u lim za pečenje ipeći u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz lima skupa sa papirom za pečenje i pustiti da se ohladi isti postupak ponoviti za drugu koru. Peći kore u limu veličine 35 x 25 cm.
2.

ŽUTA KREMA :

Staviti 1 l. mlijeka da zakuha.Za to vrijeme miksati žumanjke sa šećerom i vanilija šećeom dok ne postanu pjenasti i svijetlo žuti, dodati 2 dcl. mlijeka, gusnel i brašno. Uliti potom tu smjesu u prokuhalo mlijeko pa uz neprestano miješanje kuhati 5 minuta dok se krema ne zgusne. U još vruću kremu ubaciti bijelu čokoladu i promiješati i promiješati i da se otopi i sjedini s kremom. Maknuti sa vatre i ohladiti. U ohlađenu kremu dodati margarin i dobro sjediniti.
3.

BIJELA KREMA :

Za bijelu kremu ulupati vrhnje za šlag, dodati sirni namaz i šećer i dobro sjeiniti.
4.

IZRADA :

Složiti prvu koru, premazati prvom polovicom žute kreme, složiti banane izrezane na kolutiće ( banane prije toga nakapati limunovim sokom kako ne bi pocrnile ), premazati banane polovicom bijele kreme staviti preko svega drugu koru pa ponoviti postupak.

Posluživanje


Ako ovaj kolač radite u varijanti torte, tada ga cijelog dodatno premažite posebno tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji, a ako ga radite u varijanti kremastog kolača, ukrašavanje kolača šlagom nije potrebno jer ćete ga ionako rezati na kocke i posluživati kao desert na desertnim tanjurićima.

0

Lovacke snicle

Sastojci
Potrebno je za snicle
500 gr mesa
kasika brasna
2-3 kasike ulja
2 cena bijelog luka
mljevena slatka paprika
biber
persun
vegeta.

Potrebno je za rizoto
1 poriluk
100 gr mijesanog povrca(grasak, boranija, crvena paprika, sargarepa)
malo parmezana ili rendanog bijelog sira moze i feta
malo paradajz soka
krompir, maslac i mlijeko za pire
2 kasike pirinca.

Priprema
1.
Snicle narezati deblje i izlupati pa poprziti na ulju
2.
Kada se malo zarumene snicle izvaditi a na istom ulju poprziti bijeli luk, dodati brasno, alevu papriku, vegetu i biber pa naliti vodom da se dobije sos.
3.
Snicle vratiti u sos i kuvati uz dolivanje vode dok snicle ne omeksaju. Ja ih obicno izdinstam u ekspres loncu jer onda budu bas mekane.
4.
Kada su snicle skuvane dotjerati ukus i posuti sitno sjeckanim persunom
5.
Za prilog poprziti poriluk na malo ulja dodati povrce sjeckano na kockice i pirinac pa proprziti naliti vodom i sokom od paradajza i prodinstati da se povrce skuva. Pred kraj dodati rendani sir ili parmezan i promijesati da se istopi.
6.
Krompir skuvati i procijediti promijesati mikserom pa dodati maslac i mlijeko i jos malo promutiti.

0

LIJENA ZENA

Sastojci
20 kom Bananko cokoladica
40 dag petit keksa
2,5 dl slatkog vrhnja
20 dag secera u prahu
2 dl kiselog vrhnja
10 dag cokolade za kuhanje (za glazuru)
1-2 vrecice slag pjene za ukrasavanje.


Priprema
1.
Bananko isjeckati na kockice. Kekse izmrviti (ili rucno batom ili samljeti u mlincu, kako vam je jednostavnije).
2.
Izraditi slatko vrhnje, dodati secer u prahu, kiselo vrhnje. U izmjesanu smjesu dodati kekse i Bananko.
3.
Kada ste dobro izmjesali sve sastojke, smjesu istresti u posudu oblozenu folijom (najbolje koristiti kalup za torte). Pustiti preko noci da se smjesa stisne u frizderu.
4.
Ohlađenu smjesu prevrnuti na tacnu, odstraniti foliju i preliti cokoladnom glazurom. Sve premazati sa slag pjenom ili je koristiti samo kao dekoraciju (kako vise volite).

0

JEDNOSTAVNA LUD LAB TORTA

SASTOJCI
Kora
5 xxl jaja
5 kašika šećera
5 ravnih kašika brašna (50g)
2 kašike kakaa za kolače (25g)
1/2 praška za pecivo
na vrh noža soli
1 kašičica vaniline esencije- može i bez



Francuski krem
750 ml slatke pavlake mlečne 36% m.m.
5 kašika šećera u prahu
200 g čokolade za kuvanje 40 % kakaa
100 g bele čokolade ili mlečne
2 kašičice male želatina u prahu
2 kašike hladne vode za želatin

za preliti biskvit
2 kašike ruma
sok od višanja
500 g višanja(oceđenih)

Čokoladna glazura
125 g čokolade
150 ml mlečne slatke pavlake
25 g putera
25 g šećera u prahu.


PRIPREMA
Svi sastojci sobne temperature.
Odvojiti žumanca i belanca.
Prosejati brašno sa kakaaom i praškom za pecivo.
Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst šaum i dodavati po 1 kašiku šećera pa miksati dok se ne umeša sav šećer i istopi.
Dodavati jedno po jedno žumance i posle svakog dobro izmiksati oko 1 minut.
Dodavati po malo mešavine brašna i kakaa i mešati drvenom kutlačom ručno.
Smesu presuti u okrugli pleh prečnika 26 cm i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 165 C oko 20 minuta. Ako testirate čačkalicom u centar kore i izađe suva i čista kora je pečena. Izvaditi iz rerne, ostaviti u kalupu 10 minuta pa preći nožem okolo i premestiti koru na rešetku za hlađenje. Skinuti pek papir koji stavite na dno kalupa, na strane ne treba ništa.

Francuski krem
Slatku pavlaku i šećer  dovedete do skoro vrenja (ne sme da proključa). Dodati nožem isitnjene obe čokolade i rum. Mešati dok se čokolada ne istopi i nema grudvica, krema postane sjajna i ujednačena. Ohladiti do sobne temperature mešajući povremeno. Staviti u frižider da se ohladi krema na nekoliko sati ili preko noći.
Ohlađenu kremu mikserom izmutiti oko 3-4 minuta samo da počne da se formira krem, paziti da se ne premiksa, gotovo je kad počnu da se pokazuju tragovi miksera na površini kreme.
Želatin rastopljen na tihoj temperaturi sa kašikom krema (kad se doda kašika krema još malo se meša na tihoj temperaturi da se izjednači) polako umešati u kremu i izmiksati kratko na smanjenoj brzini.
Polako umešati oceđene višnje i bez koščica u pola čokoladnog krema.

Slaganje torte
Na tanjir za tortu staviti koru, poprskati ga sa 2 kašike ruma i sokom od višanja, premazati filom od višanja pa ostakom krema poravnati i staviti u frižider na 3 sata ili preko noći. Sve to može i u kalupu za torte.
Preliti čokoladnom glazurom ili ukrasiti šlagom posuti rendanom čokoladom.
Prelivena je čokoladnim ganacheom i ukrašena sa ružicama ganachea i višnjama.

NAPOMENA
* Bela čokolada je Delhaize, treba kvalitetna da je
* Čokolada za kuvanje Menaž, može i tih 100 g samo će biti malo tamniji fil
* Ko voli bez šećera može da se smanji količina u filu.
* Ja nisam stavila u fil rum ali može po želji 2-3 kašike
* Višnje ako su vam smrznute i kisele, otopite, pospite sa šećerom i ostavite da se cede, to zavisi od višanja, posle sa istim tim sokom poprskate po kori, ako koristite višnje iz kompota dobro ih ocedite i sa tim sokom prskate.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

0