Svinjski kotleti s povrćem

Kotlete pripremljene na karamelu sa štapićima od mrkve i paprom u podlozi dekorirajte ružmarinom i uživajte.

Sastojci  4 osobe

8 svinjskih kotleta (oko 800 g)
1 žlica Vegete
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 glavice ljubičastog luka (150 g)
250 g mrkve
4 stapke celera
2 žlice šećera
40 ml aceta balsamica
1 Povrtni temeljac za jela Podravka
½ žličice Crnog papra mljevenog Podravka
40 g maslaca
2 grančice ružmarina
3 češnja češnjaka
sol

Priprema
1.
Svinjske kotlete popaprite, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da odstoje sa strane.
2.
Na 50 ml maslinova ulja popržite ljubičasti luk narezan na ploške, mrkvu narezanu na rezance i narezanu stapku celera.
3.
Dodajte šećer i kada se počne stvarati karamel dodajte aceto balsamico, malo vode i povrtni temeljac.
4.
Svinjske kotlete pržite na zagrijanom maslinovom ulju na najjačoj vatri.
5.
Kad ih okrenete dodajte maslac, grančicu ružmarina, a pri kraju dodajte češnjak.

Posluživanje
Pripremljeno povrće servirajte kao podlogu pečenim kotletima.

Savjet
Povrće kratko popecite na jakoj vatri da ostane hrskavo.