Sastojci 8 osoba
120 g integralnog brasna
160 g kukuruznog brasna
1 zlicica sode bikarbone
1 zlicica praska za pecivo
sol i papar
4 jaja
480 ml mlacenice
1 manji luk
2 reznja cesnjaka
1/2 crvene paprike
1/2 ljute papricice
1/2 glavice koromaca
250 g surimi stapica
I jos
ulje za przenje
tartar umak
Priprema
1.
U zdjelu za mijesanje prosij oba brasna , sodu bikarbonu , prasak za pecivo , te soli i papar . U posebnoj zdjelici izmuti jaja i mlacenicu u jednolicnu masu , pa dodaj mjesavini sa brasnom . Sve lagano izmijesaj .
2.
Najprije sve povrce dobro operi i ocisti . Luk , papriku i koromac nasjeckaj na manje komade . Cesnjak naribaj , ljutu papricicu sto sitnije nasjeckaj , a surimi stapice narezi na manje komade .
3.
U pripremljeno tijesto dodaj svo pripremljeno povrce skupa sa surimi stapicima i lagano umijesaj da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po tijestu .
4.
U dubljoj posudi ugrij ulje , pa malenom zlicicom grabi pripremljeno tijesto i lagano spustaj u vrelo ulje . Przi kuglice do zlatnozute boje . Pecene prebaci na papirnati ubrus da se ocijede od viska ulja . Ocijedjene prebaci u servirnu zdjelu .
5.
Tople hushpuppy serviraj sa tartar umakom .
Izvor: coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar