Slozenac sa tikvicama i krumpirom

Sastojci

4 mlada luka
100 g ribanog parmezana
1 zlica brasna
1,1/2 zlicica sjeckane majcine dusice
1 zlicica soli
1/4 zlicice papra
5 srednjih krumpira
1 zuta tikvica
1 zelena tikvica
3 zlice maslinovog ulja


Priprema


1.
Povrce ocisti , operi i posusi . Luk nasjeckaj i odvoji 2 zlice za dekoraciju , ostatak stavi u zdjelicu i dodaj parmezan , brasno , majcinu dusicu , sol i papar , pa dobro promijesaj . Tikvice i krumpire narezi na ploskice i drzi u odvojenim zdjelicama da ti bude lakse slagati .

2.
Okrugli pekac premazi uljem , na dno pekaca slazi krumpir tako da se ploskice preklapaju i dok ne prekrijes cijelu povrsinu , lagano posoli i pospi sa jednom zlicom ulja . Preko krumpira na isti nacin poslozi zelenu tikvicu i pospi sa 1/3 mjesavine sa parmezanom . Poslozi opet red krumpira , posoli i pospi uljem , pa poslozi zute tikvice , te ih pospi sa drugom trecinom mjesavine sa parmezanom . Na kraju poslozi krumpir , pospi uljem i ostatkom mjesavine sa parmezanom .

3.
Sve prekrij folijom i peci 60 min u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva . Nakon 60 min skini foliju i nastavi peci dok se slozenac lijepo ne zapece i ne dobije lijepu zlatnozutu boju oko 20 min . ( Ako radis slozenac unaprijed onda sve ohladi i prekrij folijom i cuvaj u hladnjaku , sutradan skupa sa folijom stavi slozenac u ugrijanu pecnicu i peci dok se ne ugrije oko 30 min ) .

4.
Peceni slozenac izvadi iz peci i pusti neka se malo prohladi . Pospi sa nasjeckanim lukom , rezi na snite i serviraj uz salatu kao vegetarijansko jelo ili kao prilog mesu ili ribi .


izvor:www.coolinarika.com