Sastojci 12 osoba
Biskvit:
6 jaja
150 gr brašno
30 gr Kakao u prahu Dolcela
120 gr šećera
1 pakovanje Praška za pecivo Dolcela
2 vrećice Vanilin šećera Dolcela
Krema:
400 ml slatke pavlake
100 gr otopljene čokolade za kuhanje
Čokoladni preljev:
200 ml slatke pavlake
100 gr mliječne čokolade
100 gr mljevenih oraha ili lješnjaka
Priprema
Priprema biskvita:
1.
Razdvojiti žumanjca od bjelanjaka i umutiti pjenasto žumanjce sa šećerom. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i kakao pa zatim dodati smjesi od žumanjaka. Pjenasto umutiti bjelance i sa pjenjačom lagano umiješati u smjesu od žumanjaka, dok se ne sjedini.
2.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni u kalupu br. 26 oko 20 minuta ili provjeriti čačkalicom da li je pečen. Ostaviti da se ohladi i razrezati ga na tri djela.
Priprema kreme:
1.
Umutiti slatku pavlaku i dodati joj otopljenu čokoladu pri kraju. Ostaviti sa strane do filovanja.
Priprema preljeva:
1.
Na vatri ugrijati slatku pavlaku pazeći da ne provri i dodati izlomljenu čokoladu. Kad se čokolada otopi promiješati i dodati mljevene orahe. Ostaviti sa strane.
2.
Prvu koru natopiti sa šećernim preljevom koji se napravi ranije od 2 dcl vode i 100 gr šećera( kojeg kratko prokuhamo). Sa čokoladnim preljevom premažemo prvu koru, preko toga premažemo kremom i tako redamo do kraja. Premažemo ostatkom kreme čitavu tortu, ukrasimo sa ostatkom čokoladnog preljeva i mljevenim orasima. Po želji dekorisati sa kremom od čokolade.
Posluživanje
Poslužiti uz kafu.
Izvor: coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar