SALATA NA SIGURNO..LAKO SE PRAVI I MOZE SE ODMAH JESTI

Sastojci

• 9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk...
• 1 l octa
• 3 l vode
• 1 vinobran (mislim da je to 10 g)
• 150 g soli
• 200 g šećera
• Priprema
• 1.
• Recept je za količinu od 9 kilograma povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je sasvim dovoljna za više od 10 kg.
• Ja sam za svoju uzela 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelene rajčice.
• 2.
• Povrće dobro oprati. Kupus naribati, a papriku i zelenu rajčicu narezati na tanke rezance, odnosno listiće. Sve staviti u jednu veću posudu i dobro izmiješati.
• 3.
• Ocat, vodu, šećer, sol i vinobran izmiješati i odmah, na hladno, zaliti povrće. Malo promiješati. Čini se da je malo tekućine, ali već za 10-ak minuta povrće "padne". U toj otopini neka stoji 24 sata. Vidjet ćete, poslije sve bude natopljeno u otopini.
• 4.
• Nakon 24 sata salatu stavljati u dobro oprane boce, (tegle, dunstflaše...). Bitno je dobro stisnuti, da u bocma NE OSTANE tekućine. Ja sam bočice naslanjala na trbuh, naopačke i "gurala" salatu, da se što više nabije. Teglice zatvoriti.
• 5.
• Prije posluživanja salatu maaaalo pouljiti. Izvrsna je!
• Salata se može i zaliti ovom tekućinom, ali nije potrebno. Ovako ostane baš lijepa, svijetla i lagano hrskava.