Carska salata

Sastojci

1 kom zelena salata
250 g tjestenine
4 kom kuhani bjelanjci

dresing:

4 kom kuhani žumanjak
1 vrečica majoneza
2 žlice kečap
1 žlica senf
180ml kiselog vrhnja
začini: vlasac, peršin list, soli papar
2 žlice maslinovog ulja

dodatak:

2 žlice brašna
1 mala žlica crvene paprike
začini: vegeta, vegeta pikant, sol
200-300g bijelog mesa - piletina ili puretina
5 žlica ulja za popržiti meso.


Priprema

1.
Skuhajte jaja - tvrdo kuhana, očistite i odvojite bjelanjak od žumanjka.
Skuhajte tjeseninu u posoljenoj vodi, ocijedite i isperite hladom vodom.

2.
Salatu očistite i narežite na trkice - ne premale. U salatu dodajte sitno izrezan bjelanjak i začine - vlasac, peršin list, sol i papar.
Sastojke za dresing dobro izmješajte i pažljivo sa soli jer su satojci već začinjeni. U dresing stavite ocijeđenu tjesteninu i dobro promješajte.
Sjedinite salatu i dresing sa tjesteninom - dobro izmješajte i to je to.

3.
Brašno pomiješajte sa začinima i u tu smjesu dodajte bijelo meso narezano na kockice i začinjeno vegetom. Dobro promješajte i popržite u woku na zagrijanom ulju uz stalno mješanje da se kockice ispeku sa svih strana.

Posluživanje

Salatu servirajte na tanjur i na nju posložite kockice mesa.
Salata se može jesti i bez mesa... ali nama je baš bilo ukusno ovako u originalu.

Izvor: www.coolinarika.com