preokrenuta riza

Sastojci
500 gr bijelog mesa(moze i telece)
2 manje mrkve
2 glvice crvenog luka
3 cesnjaka
3-4 velike mrkve(narendane)
1 i po casa rize
3,5-4 case pilece juhe
2 kasike maslaca
so,biber,kumin
casa je od 250 ml.


Priprema

1.
Na zagrijanom maslinovom ulju prziti seckani crveni luk i cesnjak. Kada je luk przen izvaditi ga na tanjiru. U tavi u kojoj se przio luk dodati jos malo ulja,pa prziti dvije manje mrkve(iseckane) i iseckano meso na kockice dok ne porumeni. Posoliti,pobiberiti i dodati pola kasicice kumina. Maci sa vatre,dodati 2 kasike maslaca,izmijesati da se istopi,pa dodati przeni luk i cesnjak,pa izmijesati.

2.
Meso ravnomerno rasporediti po tavi(treba koristiti tavu za koju se ne lijepi). Preko mesa rasporediti rendane 3-4 velike mrkve i malo pritisnuti na meso.

3.
Preko posuti rizu(koja je prethodno dobro oprana i potopljena 10-ak minuta u vodi) i dodati pileci bujon (provjeriti dal je dovoljno slan). Meni je bilo dovoljno 3,5 case

4.
Pokriti tavu i na tihoj vatri kuhati 20-25 minuta. Ostaviti da se hladi oko 10-15 minuta,pa na tavu staviti posudu u kojo cete sluziti i brzo prevrnuti.

5.
Ukrasiti sa persunovim liscem. Takodje se moze posuti sa proprzenim pinjolima,bademima ili nekim drugim orasastim plodovima(sem oraha :D).

Izvor: www.coolinarika.com