ĆULBASTIJE

Sastojci 

400gr mljevenog mesa
300gr rendanog krompira
2 glavice luka
3 VK krušnih mrvica
1 jaje
so,biber,vegeta

Besamel sos:

50gr maslaca
2 VK brašna
250ml vode
250ml mlijeka
muškantni oraščić,so,biber,peršun
100gr tvrdog sira.

Priprema
1.
U mljeveno meso dodati narendan krompir,luk sitno isjeckan,jaje,kr.mrvice,začine i dobro izmješati najbolje rukom da se smjesa poveže.Ruke malo umočiti u ulje da se lakše smjesa oblikuje i praviti manje pljeskavice

2.
Pržiti na ulju da se uhvati korica,jednom samo okrenuti.

3.
Poredati u tepsiju,preliti bešamel sosom,posuti rendanim ili sjeckanim sirom,prekriti alu folijom i peći 20min na 250C zatim skinuti foliju i još 15min ostaviti da se zapeče

4.
Bešamel:Maslac otopiti dodati brašno,malo upržiti pa dodati mlijeko pomešano sa vodom(najbolje da je hladno),miješati da se ne naprave grudvice,dodati začine i kuvati do željene gustoće,stalno miješajući.

izvor:www.coolinarika.com