Mancmelo na drugaciji nacin

Sastojci:

75 grama maslaca
prstohvat soli
150 ml vode
100 grama brašna
3 jaja

Fil:

300 ml vrhnja za šlag
1 vanilija šećer
1 šlag fix

Preljev od čokolade:

150 ml vrhnja za šlag
150 grama čokolade za kuhanje.

Način pripreme:

Maslac vodu i so staviti da prokuha,u to dodati brašno i brzo izmiješati da se ne stvore grudvice.Skimuti sa vatre i ostaviti par minuta pa zatim dodati jaja jedno po jedno mješajući mikserom ili rukom .Kad tijesto dobro uradite pomoću kašika napravite osam loptica na papiru za pećenje od prilike oko 5 cm širine i pecite bez otvaranja u rerni na 200 stepeni 25 minuta.Nakon toga izvadite krofne iz rerne svaku sa donje strane malo izbušite i vratite u isključenu rernu još 5 minuta ali tako da otvor bude sa gornje strane.Izvadite krofne i ohladite ih desetak minuta pa punite pripremljenom šlag kremom koju ste napravila od vrhnja za ,vanilije šećer i šlag fixa.
Punjene krofne prelite čokoladom koju ste otopili na pari zajedno sa vrhnjem za kuhanje.

izvor:izmojekuhinje.com