- 450g tijesta za pizzu
- 150g gljiva/šampinjoni
- 1žlica maslinovog ulja
- 1/2žličice timijana/bosiljka/origana po ukusu
- 1žlica ribanog parmezana
- 125g mozarelle
- 4-5 manjih rajcica/mala konzerva pelate/moze i nasjeckane
- 1/2žličice šećera
- 2žlice ricotte/sirni namaz
- 1/2žličice bosiljka
- sol,papar
- 1žlica maslinovog ulja.
Priprema
- 1.Tijesto koristite koje volite i radite ima ih dosta na coolki pa necu pisat recept,U posudu tavu stavite maslinovo ulje i zagrijte ga .Dodajte narezane sampinjone naravno da mozete koristiti gljive pos svom ukusu.Posolite ih ,poparite pa dodajte lisce timijana/mozete koristiti i oragano ,bosiljak i sl.sto god volite i sto vam je dostupno.Pustite da se gljive izdinstaju da puste vodu i preprze se.Ako koristite svjeze rajcice nasjeckajte ih i ocistite od sjemenki ,ja sam koristila pelate iz konzerve jer sada nema svjeze rajcice.Rajcice pososlite ,popaprite i lagano posecerite/promjesajte.Maknite sa vatre gljive pa pustite da se lagano ohlade.Zagrijte pecnicu na 250C /stavite veliki lim okrenut naopacke na najnizu vodilicu u pecnici da se dobro zagrije.Papir za pecenje pospite grizom.
Razvaljajte tijesto u krug.Mozete ga podijeliti na 4 kugle tako da svtko dobije svoju reketu ili napraviti veliku to ostavljam vama na volji.Na jedan dio kruga stavite gljive stisnite tijesto oko gljiva da dobijete drzak za reket /kao na slici .Ostatak formirajte u krug mozete cak krajeve lagano podgnitu da vam kasnije nebi nadjev isticao vani.Premazite krug ricotom /koju ste malo izradili vilicom /umjesto nje mozete koristiti sirni namaz.Pospite naribanim parmezanom.Stavite rajcice a potom natrganu mozarellu.Pospite bosiljkom.Pokapajte sa malo maslinovog ulja.Prebacite pizzu sa papirom na lim.Zatvorite i pecite nekih 10-15 min/ovisno o debljini tijesta.Kad se dobije lijepu boju i pocme se micati po papiru pizza je gotava.Ovaj postupak puno je jednostavniji ako imate kamen za pecenje ali i ovako jako dobro funkcionira.
IZVOR:WWW.COOLINARIKA.COM
Nema komentara:
Objavi komentar