Štrudla sa kremom i višnjama

Sastojci

1 pakovanje lisnatog tjesta
500ml mlijeka
100gr šećera
4 žumanceta
4 VK brašna
1 MK ekstrakt vanile
1 kesica burbon vanilin šećer
70gr margarina ili maslaca
300gr višanja
1 rum šećer.

Priprema

1.
Od 500ml mlijeka odvojiti malo i razmutiti sa šećerom,brašnom i žumancima,usuti u vruće(ne prokuvano) mlijeko,dodati b.vanil šećer,ekstrakt van.i stalno miješati da se nestvore grudvice.Kad je krema skuvana skinuti sa šporeta i dodati margarin,dobro promiješati i ostaviti da se ohladi.
2.
Višnje ocijediti od viška tekućine i dodati rum šećer.Lisnato tjesto odmrznuti i razvaljati na pobrašnjenoj površini 40/25cm.Namazati lisnato tjesto kremom.Na pola namazanog tjesta posuti višnje,pažljivo zarolati,krajeve malo pritisnuti da nebi fil iscurio.Tako uraditi i sa drugom polovicom lis.tjesta.
3.
Štrudle prebaciti na veliki lim i peći na 220C oko 25min,zavisno od pećnice,kad su pečene obilno posuti šećerom u prahu
4.
Štrudle prije pečenja izbockati viljuškom i po želji premazati umućenim jajetom.

Posluživanje

Možeta praviti i sa pudingom,ali meni je ukusnija sa domaćom kremom.