Šumski muffini

Sastojci za 12 maxi ili 18 normalnih muffina:

2 jaja
15 dag šecera
1 vanilin šecer
1,5 dl ulja
1 žlica ruma
30 dag brašna
1 prašak za pecivo
2 dl kiselog vrhnja
15 dag šumskog voca.



Priprema:

Dobro mikserom umutiti jaja sa šecerom i vanilin šecerom dok smjesa postane svijetla i gusta. Dodati rum i ulje pa još kratko miksati.

Dalje miješati bez miksera, upotrebom njegovih nastavaka, kuhace ili mutilice. Naizmjenicno dodavati brašno sa praškom za pecivo i kiselo vrhnje.

Kalupe za muffine puniti sa pola smjese, dodati šumskog voca pa prekriti ostatkom tijesta.



Peci 40-45 minuta na 200 st.C, a ako su manji onda ce biti dovoljno 35 min.