starinska torta od oraha

Sastojci

za jednu koru treba: (potrebne su 2 kore)

4 jaja
5 kasika secera
7 kasika mlevenih oraha
50 g strugane cokolade
2 kasike brasna
kora od 1/2 limuna

3. kora

5 belanaca
6 kasika secera
10 kasika mlevenih oraha
1 kasika brasna

cokoladna krema

5 zumanaca
7 kasika secera
100 g cokolade
200 g putera

cokoladna glazura.

Priprema

1.
penasto mutiti jaja sa secerom, dok se secer ne otopi, dodati struganu cokoladu, melvene orahe i limunovu koru

2.
testo uliti u kalup (24-26 cm) oblozen pek papirom i peci u zagrejanu rernu na 180°C

3.
peci jos jednu takvu koru

4.
a za trecu koru, belanaca mutiti sa secerom u sneg, pa umesati mlevene orahe i kasiku brasna, peci isto u kalup (24-26cm)  na180°C

5.
za fil, zumanaca dobro umutiti sa secerom, onda staviti fil da se "kuva" na pari, povremeno mesajuci. kad se fil zgusne dodati struganu cokoladu, mesati dok se ona topi, skinuti je da se fil prohladi. U ohladjen fil dodadi puter i dobro umutiti

6.
filovanje:
tamna kora - krema - kora od belanaca - krema - tamna kora - krema

7.
preliti je sa cokoladnom glazurom.