BROWNIES SA SIROM - CHEESECAKE BROWNIES..MMM,,NJAMII,,PROBAJTE

Sastojci
225 g svježeg sira
50 g šećera (kristal)
1 jaje
90 g čokoladnih kapljica (ili narezane čokolade)
30 g maslaca ili margarina
90 g čokoladnih kapljica (ili narezane čokolade)
100 g šećera (kristal)
2 jaja
85 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1/2 žličice Praška za pecivo Dolcela
1/4 žličice soli
1 žlica kakaa u prahu Dolcela


1.
Upalite pećnicu na 180 C.
2.
Za dio sa sirom: dobro izmiksajte svježi sir (posni, polumasni ili punomasni - nisam imala problema s nijednim) sa šećerom, zatim dodajte jaje, izmiksajte i na kraju umješajte čokoladne kapljice - ili čokoladu narežite nožem na što manje kocke. Ostavite ovu smjesu sa strane.

3.
Za brownies dio: u manju posudu pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane.

4.
U vatrostalnu posudu stavite čokoladu (kapljice/narezanu) i maslac/margarin. Grijte u mikrovalnoj na srednjoj snazi dok se većina čokolade ne istopi.

Kad je većina čokolade (i sav maslac/margarin) istopljena, pomoću krpe (jednom sam se opekla:)) izvadite posudu i odmah dobro izmješajte pjenjačom. Nemojte dopustiti da se smjesa imalo ohladi neizmješana. Dobit ćete predivan čokoladni sirup.

5.
U čokoladni sirup dodajte šećer, izmješajte (ja sve dalje radim s pjenjačom, možete i mikserom), dodajte jaja, izmješajte; na kraju u to prosijte suhu smjesu i miješajte tek toliko da se smjesa sjedini.

6.
Obložite manji kalup papirom - i stranice također (bit će lakše izvaditi kolač - kalup na slici je 23x33cm).

7.
Izlijte pola čokoladne smjese u kalup i poravnajte.

8.
Rasporedite smjesu sa svježim sirom preko čokoladne smjese i zagladite koliko ide.


9.
Ostatak čokoladne smjese stavite na smjesu sa sirom pomoću žlice (vidi sliku) - ne morate skroz pokriti sir.

10.
Koristeći nož za maslac, lagano pomiješajte smjese u kalupu - ne strugati po dnu! Kad ste zadovoljni 'mramorom', ubacite kolač u pećnicu na 25-30 minuta. Kad čačkalica (ubodena u dio bez sira) izađe suha, gotov je!

Preuzeto sa: www.coolinarka.com