Sastojci (za 4 osobe)
6 kom gotovih kora za jufke
Nadjev:
450g svježeg uili 300g zamrznutog špinata Podravka
1 srednji krumpir
1 srednji luk
1 češanj češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1žlica nasjeckanog peršina
1/2žličice mljevenog kumina
na vrh noža Cimeta mljevenog Podravka
Preljev:
200ml vruće vode
200ml hladne vode
100ml ulja
Priprema
1.
Na sitno nasjeckajte luk ,naribaj te ili protisnite češnjak .Operite špinat nasjeckajte ga na sitnije ,odložite.Naribate krumpir. Zagrijete ulje /ja to uvijek radim u woku/stavite luk pa lagano dinstajte da uvene ,dodate češnjak ,kad zamiriše dodate krumpir.Dinstajte sve skupa da krumpir omeksa.Dodate špinat pa kratko propirjajte da špinat uvene i da ispari sto vise tekućine.dodajte sitno nasjeckani persin i zacine ,pososlite i poparite .Isprobajte dali vam odgovara slanoca.
Stavite smjesu u cijedilo i pustite da se ohladi.
2.
Zamatanje: Raširiti jufke pa ih spojite po kracoj strani jednu na drugu .U posudu stavite vruću vodu dodaje ulje i hladnu vodu.Rukom ili kistom premazi te jufke.Stavite nadjev samo na jedan dio jufke ,pocmite rolati od toga kraja.
Zarolajte po dužem i dijelu u veliku cijev. Nauljite okrugli protvan /keramički složite pitu u krug. Prelite ostatak tekućine .Pokrijte folijom i pustite da odstoji 10min.Zagrijete pećnicu na 180C. Pecite poklopljeno folijom 20min.Odklopite pa pustite da se ispeče do kraja i uhvati lijepu boju.
Servirate toplo ili hladno.
3.
Servirajte toplo ili hladno uz jogurt kao glavnio jelo ili kao prilog nekom mesu.
l
Izvor: http://www.coolinarika.com/
Nema komentara:
Objavi komentar