Kora za pizzu od karfiola

Sastojci

  4 osobe

• 1 glava karfiola
• 1 veliko jaje
• 60 grama sitno ribanog parmezana
• 1 kasicica talijanskog suhog zacina
• kukuruzno brasno za posipanje kamena za pecenje
• Kulen
• 1-2 salice rezane mozzarelle
• 
  

Priprema

1. 1.
   Isjeckajte karfiol u male cvjetove i stavite u blender. Pulsirajte dok karfiol ne bude velicine malog zrna rize.
2. 2.
   Sipajte karfiol u posudu za mikrovalnu. Pokrijte s papirnim ubrusom i kuhajte oko 2-3 minuta dok karfiol ne omeksa
3. 3.
   Istresite karfiol na cistu gazu i ocjedite vodu, sto bolje ocijedite i posusite time ce vasa kora biti bolja.
4. 4.
   Prebacite karfiol u zdjelu srednje velicine, dodajte jaje, parmezan i zacine te pomjesajte velikom drvenom kasikom.
5. 5.
   Zagrijte rernu na 230, velikodusno pospite kamen za pecenje kukuruznim brasnom i prebacite smjesu iz zdjele na kamen, razvaljajte tanku koru.
6. 6.
   Pecite oko 10-15 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite iz pecnice i pospite mozzarellom i poredajte kulen. Vratite natrag u pecnicu i pecite oko 5 min dok se sir ne otopi.
7.