Sedmo nebo

Poslednji Plazma keks koji smo dobili na poklon sam morala iskorostiti za jedan od naših omiljenih kolača... Ostalo još samo 300 gr., čuvam za Bomba tortu. :) Sedmo nebo je kolač koji morate da probate,nećete se pokajati :)






Sastojci

2 lista oblatne, moji su dimenzija 29x23 cm.

kora od kokosa

4 belanca
200 g. šećera
100 g. kokosa
2 kašike brašna

kora od keksa

4 belanca
200 g. šećera
150 g. mlevenog Plazma keksa
1 kašika brašna

fil

8 žumanaca
200 g. šećera
100 g. čokolade za kuvanje
250 g. margarina ili maslaca

glazura
100 g. čokolade, ja sam stavila mlečnu
3 kašike ulja



Priprema

Prva kora, umutiti u čvrst sneg belanca i šećer. Dodati postepeno kokos i brašno, izmešati lagano, staviti na oblatnu sa grube strane, i prosušiti na 150 stepeni oko 20 minuta.

Druga kora, sa keksom, isti postupak.

Fil
Dobro umutiti žumanca i šećer, da udvostruči masu i dobiju svetlo žutu boju, pa staviti na paru da se kuva. Dodati čokoladu i kuvati desetak minuta sve zajedno na pari uz često mešanje.
Kada se ohladi sjediniti sa penasto umućenim maslacem/margarinom. Ostaviti neko vreme u frižider da se stegne fil.

Filovati kore kao na fotografijama, gore glazura, po želji posuti i kokosom.

izvor :Mamina jela