Francuska salata

SASTOJCI:
• Za 8 osoba: 
• 300 g kuhanog graška
• 300 g kuhane mrkve
• 200 g kiselih krastavaca
• 600 g kuhanog krumpira
• 5 tvrdo kuhanih jaja* 
• 600 ml salatne kreme** ili majoneze od 3-4 jaja 
• 1 veća jabuka, kiselija (nije obavezno)
• 1 VŽ sol

ako želite francusku salatu čuvati duže (više od tri dana) radite bez jaja ** salatna krema (ili majoneza light) je puno manje masna nego majoneza.

Skuhajte sastojke za francusku salatu, dakle mrkvu, krumpir (u slanoj vodi neoguljen) i grašak. Kuhajte svako odvojeno, jer imaju različita vremena kuhanja.

Mrkvu prije kuhanja narežite na kockice. Sve sastojke poslje kuhanja odmah obavezno stavite u hladnu vodu, da bi se zaustavio proces kuhanja. Uzmite neku sortu krumpira koja je inače dobra za pečenje jer se taj krumpir najbolje reže kad je kuhan i ne drobi se. Količina sastojaka za francusku salatu može odudarati, ali zadržite omjere. Sve sastojke narežite na sitne kockice i dobro ih ocijedite. Ne smiju biti mokri, jer će inaće francuska salata biti mljackava. Dodajte sol, salatnu kremu i po potrebi malo octa. Ja sam radio francusku salatu bez jaja, ali ako radite sa njima dodajte i njih narezane na sitne kockice. Lagano promješajte. Dosolite ako treba. Francuska salata se konzumira ohlađena, dakle prije konzumiranja ostavite je na hladnom par sati, da se sastojci prožmu IZVOR:moja-kuhinja