Munchmallow kocke

Sastojci

• biskvit:
• 5 žumanaca
• 240 g šećera
• 3 kašike kakaa
• 150 ml ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 250 ml mlijeka
• krema:
• 6 bjelanaca
• 10 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 2 pune kašike gustina
• i još:
• 300 ml vrhnja za šlag
• 160 g čokolade za kuhanje

• Priprema

  1. Dobro umutiti žumanca i šećer, pa dodati ulje, kakao i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti, pa sipati mlijeko (miksati svo vrijeme)! Sipati smjesu u pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Peći na 200 C, oko 25 minuta.

  Umutiti bjelanca i prstohvat soli, pa postepeno dodavati šećer. Dobro umutiti (nekih 10-tak minuta)! Zatim u snijeg dodati gustin.Upravo gustin je tajni sastojak, jer zahvaljujući njemu krema neće "pasti" već nakon par sati. Izmiksati, pa sipati preko vrućeg, pečenog biskvita.
• Vratiti u pećnicu, pa čim počne da rumeni, isključiti! Otvoriti pećnicu (samo malo), pa ostaviti nekih 10-tak minuta. Zatim izvaditi kolač! Ostaviti da se ohladi!
• Umutiti 200 ml vrhnja za šlag, pa premazati preko kreme, koja se ohladila. Preostalih 100 ml vrhnja za šlag zagrijati, pa preliti preko izlomljene čokolade. Dobro izmješati, pa preliki preko kolača. Kolač ohladiti, pa rezati na parčad!
•